Pēc vārīšanas pupiņas un lēcas jāizņem no karstā šķidruma un jāveic ātra Atdzesēšana. Tas palīdz pārtraukt gatavošanas procesu un saglabāt to formu, lai tās nebūtu pārvārītas. Kā to darīt: Padoms: Izmetiet šķidrumu, kurā pupiņas vārījās, jo tas satur gāzes izraisošus savienojumus.